Quintana Roo y sus 19 propuestas en la Guía MICHELIN

El Caribe Mexicano avanza en el camino del liderazgo gastronómico al recibir formalmente los a 19 reconocimientos y placas oficiales de la tercera selección en México de la prestigiosa Guía MICHELIN 2026. 

En un evento en Tulum, tres restaurantes recibieron el distintivo de una Estrella MICHELIN: Cocina de Autor Riviera Maya, HA' y Le Chique; además de cuatro en la categoría Bib Gourmand y 12 Recomendaciones.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Ignacio Alarcón, señaló que esto representa 19 puntos dentro del mapa gastronómico de Quintana Roo, que se construye todos los días con cocineros, empresarios, meseros, productores, proveedores y cientos de personas que hacen posible una cadena de valor.

La nueva selección de la Guía MICHELIN México, develada el 20 de mayo pasado, puso en el foco a 29 restaurantes en el país con Estrella MICHELIN, mismos que están definiendo las corrientes culinarias en la escena gastronómica, siete de ellos de nueva incorporaciones. 

(Velas Resort/Cocina de Autor Riviera Maya. Guía MICHELIN)

La novedad en esta tercera selección 2026 de la Guía MICHELIN México, fue la expansión a nuevos territorios, ya que se incorporaron los estados de Jalisco, Puebla y Yucatán que, con sus sabores únicos y patrimonio cultural, se sumaron a Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León.

El secretario de Turismo, Bernardo Cueto, destacó que por tercer año consecutivo Quintana Roo está en la Guía MICHELIN. “Es un orgullo porque se reconoce el talento, la disciplina, creatividad, identidad y perseverancia, pero sobre todo la excelencia”.

En la categoría de Recomendaciones recibieron distintivo 12 restaurantes: Arca, Autor, Casa Banana, Hartwood, Nü y Wild, en Tulum; Bu’ul, Woodend y Ki’is, en Playa del Carmen; y Kiosko Verde, La Casa de las Mayoras y María Dolores, en Cancún.

En la categoría Bib Gourmand, que reconoce propuestas con una destacada relación entre calidad y precio, fueron reconocidos Axiote Cocina de México, en Playa del Carmen; Cetli y Mestixa, en Tulum; y Punta Corcho, en Puerto Morelos.