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Con su lujoso portafolio de marcas como Las Brisas, Galería Plaza y NIZUC Resort & Spa, que en conjunto suman más de 3,300 llaves,  Grupo Brisas, anunció el nombramiento de Sylvain Desbois como nuevo Chef Corporativo , con lo que refuerza su compromiso con la excelencia gastronómica y la innovación culinaria dentro de sus propiedades en México. Esta designación representa también la continuidad del legado gastronómico del chef Guy Santoro , quien durante años se desempeñó en este cargo.   Jaime Jaramillo , director corporativo de Operaciones señaló:  “El chef  Santoro deja una huella invaluable en nuestros colaboradores y en la cultura de excelencia que caracteriza a Grupo Brisas". Nuevo rol  En su nuevo rol, Sylvain Desbois liderará la estrategia gastronómica de las distintas propiedades del grupo, impulsando experiencias culinarias que fortalezcan el posicionamiento de la marca en el segmento de lujo. Originario de Bretaña, Francia, Sylvain Desbois ha con...

Luego de dos ediciones, la antesala de la Hospitalidad en México da un paso al frente y, al concluir su encuentro en la capital yucateca, anunció cambio de nombre a Summit Latinoamericano de la Hospitalidad 2027 (SLH) y además abre capítulo por separado para el primer Summit Latinoamericano de Turismo Wellness. "No es más, es mejor", enfatizó Rocco Bova, consultor hotelero y fundador del hasta ahora Summit Mexicano de la Hospitalidad, quien reiteró la intención del encuentro como "un foro para educar a los hoteleros. Tenemos que llevarlo fuera de Yucatán y de México, ya con interés de empresas de Centroamérica y Brasil para exportar el concepto". Adolfo Tuñón, socio fundador , destacó el trabajo de todo el equipo que hizo posible el summit en su segunda edición y subrayó que lograron superar las expectativas mucho más allá de lo que se esperaba, junto con las sesiones de networking programadas a lo largo del evento. El Summit Latinoamericano de la Hospitalidad 20...