Zapote Bar: epicentro de la coctelería con raíces ancestrales

Zapote Bar llega a Rosewood Mayakoba para convertirse en el epicentro de la coctelería mexicana en la Riviera Maya. La propuesta se centra en la coctelería de raíces ancestrales, que celebra las técnicas e ingredientes mexicanos en un entorno que evoca el estilo de vida de las antiguas haciendas de la Península de Yucatán.

La conceptualización nace de la colaboración del hotel y su director de operaciones culinarias, el chef Juan Pablo Loza, junto con los expertos de Licorería Limantour -el reconocido bar de la Ciudad de México del grupo Ritualh, que durante cinco años consecutivos se han colocado dentro de la lista de The World’s 50 Best Bars-.

“No podríamos sentirnos más honrados de trabajar de la mano con Alberto González y José Luis León, de Licorería Limantour, cuyo talento ha contribuido a posicionar a México como un destino de cocteles de clase mundial, y juntos darle vida a Zapote Bar en la Riviera Maya. Para Rosewood Mayakoba es de gran importancia mostrar las distintas facetas de la cultura gastronómica de México y Zapote llega como una gran oportunidad para compartir con nuestros huéspedes y con quienes nos visitan, el gran nivel que tiene la coctelería en el país”, explicó Juan Pablo Loza.

Con destilados hechos de forma artesanal, Zapote Bar celebra a los productores locales y a los insumos provenientes de granjas de la región para crear cocteles tradicionales con un giro único que sorprenderá a sus visitantes. Versiones de cócteles clásicos como Daiquiri, Old Fashioned, Martini y Negroni se preparan con destilados mexicanos y con ingredientes distintivos como naranja agria, mamey y miel maya, por nombrar algunos.

(Fotos: Cortesía) 

El diseño del bar, realizado por Estudio Atemporal, presenta un acogedor salón interior donde abunda la luz natural y los matices cálidos, mientras que sus terrazas y patios exteriores conviven en perfecta armonía con el entorno selvático.