¿Solución al sargazo?

La canadiense  Food Waste Inc. busca fortalecer su presencia en México -en especial Quintana Roo-, con tecnología probada en el mundo para brindar soluciones sustentables a la disposición final de sargazo y otros residuos orgánicos.

Por medio del sistema de deshidratación "GAIA", certificado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), se optimiza la disposición final del alga, los costos de manejo y se reduce la huella de carbono (CO2) en un 75%.

Edward Gibson, asesor ambiental de la compañía, -presente en 28 países-, se refirió al valor acumulado de la firma a través de sus fundadores: "Juntos tenemos 125 años de experiencia en la recolección y procesamiento de residuos, que se respaldan con la eficiencia del equipo y su tecnología".

"Queremos promover y dar a conocer al sector hotelero del Caribe Mexicano esta solución sustentable para la disposición final del sargazo y otros residuos orgánicos.

Desde 2011 el fenómeno del arribo de sargazo a las costas de Quintana Roo tiene en jaque a los destinos turísticos, hoteles y los tres órdenes de gobierno, pues expertos aseguran que el problema llegó para quedarse y hasta ahora no hay un plan que permita su adecuado manejo.

Datos de la Secretaría de Marina señalan que en 2021 se recolectaron en las costas del estado 43,000 toneladas de sargazo en tierra y más de 1,500 en mar, con los costos económicos que representa. El fenómeno se repitió en 2022, con el arribo de más sargazo a las costas de la entidad, con cantidades similares.

Gibson explicó que a través del proceso de deshidratación y esterilización del sargazo, aplicando calor con temperatura de 170 grados, se logra reducir el peso del alga hasta en 90% y el volumen en 75%.

La ventaja del equipo, elaborado de acero inoxidable y que data de 1992, es que además del sargazo procesa desperdicios de comida y otros desechos como frutas, vegetales y residuos de jardinería.

El equipo se instala muy cerca del área de producción del desecho, con capacidades que van de los 30 kilos a las 1,000 toneladas al día; es rentable, tiene bajo costo de mantenimiento y la generación de biomasa es reutilizable.

El proceso por lotes solo requiere la entrada de energía eléctrica para motores y energía térmica (electricidad o gas ), mientras que las salidas comprenden agua condensada y biomasa seca, ambas libres de patógenos.

De acuerdo con la empresa, el sargazo recolectado en el Caribe Mexicano contiene altas concentraciones de metales pesados (principalmente arsénico), lo que dificulta su industrialización para realizar compostas y/o subproductos comestibles para el ser humano.

Por ello para su destrucción final se ofrece esta alternativa cuyo procedimiento es 100% ecológico y sustentable.

Casos de éxito: central nuclear y el hipermercado de Hanaro, en Corea; además del proyecto en el supermercado Prahran, en Melbourne, Australia.

 (Fotos y Video -estado final del sargazo-, cortesía)