Valentin apuesta por el mundo del vino

 

De esas notas que uno saborea y disfruta. La cadena hotelera, Valentin Hotel Group (VHG), con un portafolio actual de 11 hoteles en España, México y Cuba, apuesta  por el mundo del vino, con la explotación vinícola de la finca mallorquina Sa Cabana (Binissalem), para la elaboración y comercialización de la bebida a nivel  nacional e internacional.

En la reciente edición de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur), la firma dio a conocer que la familia Codolá Bonet, propietaria de la finca, decidió incursionar también en este noble rubro, en el que se inició hace cuatro años, y comercializar los vinos de la bodega Sa Cabana a través de una nueva página web.

El enólogo Paco Casas ha liderado la elaboración de los primeros cuatro vinos: un tinto, dos blancos y un rosado, que siguieron un proceso de vinificación tradicional, y utilizado algunas variedades de uvas autóctonas, y otras internacionales.

Se trata de un proyecto que inició hace cuatro años para proveer de vinos de  calidad a los hoteles de la cadena, y que, a raíz de la aceptación de los productos elaborados, se optó por impulsarlo  de manera independiente, creando la nueva bodega.

La explotación, que sigue procesos de vinificación tradicional y utiliza sistemas de cultivo integral y respetuosos con el medio ambiente, cuenta con una superficie de 11 hectáreas, en las que hace 16 años se empezaron a plantar viñas de uvas de variedades autóctonas y algunas internacionales.  

Con ellas, el equipo técnico de la finca, y bajo asesoría del enólogo Paco Casas, ha elaborado un rosado Sa Cabana MERLOT 2020 y los blancos Sa Cabana CHARDONNAY 2020 y Sa Cabana GIRÓ ROS 2020. El tinto Sa Cabana MERLOT 2020 está en fase final de embotellamiento y próximamente se pondrá a la venta.

Valentín Imperial Riviera Maya

Por cierto, después del cierre de sus inmuebles y ante la evolución positiva de la pandemia, la cadena hotelera, fundada en Mallorca en 1967 por doña Francisca Bonet Suñer y don Miguel Codolá Camps, abrirá el próximo verano todos sus hoteles en los países en los que tiene presencia.

Además del Valentin Imperial Riviera Maya (México), que se mantiene en operación desde julio de 2020, recientemente reabrió el hotel Valentin Playa de Muro (Mallorca).  A partir de ahí, si no hay imprevistos que generen nuevos cierres perimetrales, el grupo volverá a abrir el resto de sus establecimientos.

(Fotos: cortesía Valentín  Hotel Group)